عمالقة الطهي في العالم يوقدون «نار» المنافسة.. مبتكرو الأكل وصانعو الحلوى في مهرجان دولي

Mais02
منوعات
3 سبتمبر 2019آخر تحديث : الثلاثاء 3 سبتمبر 2019 - 12:31 مساءً
عمالقة الطهي في العالم يوقدون «نار» المنافسة.. مبتكرو الأكل وصانعو الحلوى في مهرجان دولي

صدى الاعلام_ رام الله : تستعد ولاية غازي عنتاب، جنوبي تركيا، لاستضافة «المهرجان الدولي الثاني لفن الطهي خلال الفترة بين يومي 12 و15 سبتمبر/أيلول الجاري، بمشاركة عدد من عمالقة الطهي من مختلف دول العالم.

20190903 2 38018184 47247682 web  - صدى الإعلام

واستعداداً لهذا الحدث الكبير، الذي تنظمه رئاسة بلدية غازي عنتاب الكبرى بالتعاون مع وقف تنمية غازي عنتاب، يواصل الطهاة في الولاية التركية، الملقبة بـ «عاصمة فنون الأكل»، استعداداتهم لعرض مختلف الأطعمة الخاصة بهم، في خطوة يسعون من خلالها إلى الحصول على أكبر حصة ممكنة من سياحة فن الطهي.

وتُصنف غازي عنتاب ضمن 163 مدينة أعلنتها «منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة» (يونسكو) مدناً «مبدعة»، وهي المدينة التركية الوحيدة الحاصلة على هذا اللقب.

20190903 2 38018184 47247685 web  - صدى الإعلام

ومن المتوقع قدوم آلاف الزوار والطهاة المشاهير من مختلف بلدان العالم إلى غازي عنتاب للمشاركة في المهرجان الدولي؛ لعرض مهاراتهم في الطهي، واكتشاف مذاقات المطبخ التركي.

وفي حديث صحفي ، قال ثاقب تشادر، أحد الطهاة الأتراك المشهورين بإعداد حساء «بيران» في غازي عنتاب، إنه يواصل التحضيرات للمهرجان الدولي الثاني لفن الطهي بعدما حقق المهرجان في نسخته العام الماضي نجاحاً كبيراً.

وأضاف أن المهرجان يشكل فرصة مهمة لهم؛ كونه وسيلة لعرض المأكولات المحلية في غازي عنتاب أمام المشاركين القادمين من بلدان العالم المختلفة، مؤكداً بذلهم الجهود لاغتنام هذه الفرصة واستغلالها على أفضل وجه.

20190903 2 38018184 47247684 web  - صدى الإعلام

وأعرب عن شعوره بالفخر لامتلاك تركيا مطبخاً متنوعاً وثرياً مثل مطبخ غازي عنتاب، لافتاً إلى أن جميع البلدان تملك مطبخاً واحداً باستثناء تركيا التي تملك مطبخاً عاماً وآخر خاصاً بغازي عنتاب.

وتابع قائلاً: «مطبخ غازي عنتاب هام بقدر أهمية مطبخ بلد بحد ذاته».

وأفاد الطاهي التركي بأن المهرجان سيشهد، هذا العام، قدوم طهاة مشهورين من مختلف مناطق العالم؛ حيث سيعرضون مهاراتهم في الطهي، إلى جانب التعرف على مطبخ غازي عنتاب الغني بمأكولاته ومذاقاته.

20190903 2 38018184 47247687 web  - صدى الإعلام

من جانبه، قال أحمد شنال، أحد المختصين بصناعة حلوى «القطمير» الشهيرة في غازي عنتاب، إن المهرجان الدولي لفن الطهي، الذي يشارك فيه، فرصة لإظهار قدراتهم ومهاراتهم كطهاة وصانعي حلوى في مجال الطهي، مشيراً إلى اعتزامهم العمل على مضاعفة أعداد المشاركين فيه هذا العام.

أما صانع حلوى البقلاوة، التركي أردي آقباش، فقال إنه وغيره من الطهاة وصانعي الحلوى ينتظرون يوم افتتاح المهرجان بفارغ الصبر ليقوموا باستضافة الزوار القادمين إليه على أتم وجه، شأنهم شأن الضيوف الذين يستقبلونهم في منازلهم.

20190903 2 38018184 47247692 web  - صدى الإعلام

وأوضح أنه يعتزم عرض جميع أنواع البقلاوة خلال أيام المهرجان، إلى جانب تقديم شروحات عملية حول طريقة تحضيرها.

تجدر الإشارة إلى أن مطبخ غازي عنتاب هو أحد المطابخ العالمية الخاضعة لرعاية «يونسكو» فيما يتعلق بفن الطهي.

رابط مختصر