حلويات نابلس شاهدة على أجوائها الرمضانية

5 يونيو 2017آخر تحديث :
حلويات نابلس شاهدة على أجوائها الرمضانية

رام اللهخاص صدى الاعلام-5-6-2017-تتحول أسواق البلدة القديمة في مدينة نابلس – عروس الشمال-  من اسواق  تاريخية قديمة بطابعها الدمشقي  الجميل  إلى مركز تجاري حيوي – يزيده التاريخ بهاءً –  يعرض الحلويات الرمضانية  والمخللات والخضار والحبال المضيئة  ، والبضائع التموينية والمشروبات الرمضانية والتحف والهدايا والملابس،  في صورة  يمتزج فيها الحاضر بالماضي فتجذب بجمالها  الزوار إلى المدينة وإلى البلدة القديمة تحديدا من كل المحافظات الفلسطينية ، والفلسطينيين من “عرب  الداخل “.

 

دمشق الصغرى

 تنفرد مدينة نابلس بعادات وتقاليد خاصة بها ،  تتشابه مع بعض المدن الإسلامية مثل القاهرة ودمشق ، وقد لقب  المؤرخون مدينة نابلس بدمشق الصغرى ،  فقد اعتاد النابلسيون على استقبال شهر رمضان  بأطعمة رمضانية خاصة  كالعك  والخبز الخاص المشهور بتنوعه واشكاله و المزين بحب البركة والسمسم ، فضلا عن  باعة شراب السوس والخروب والتمر الهندي اللذين يزينون الشهر الفضيل بألوان مشروباتهم المختلفة واطعمتها المتعددة.ويقول محمد حسني بائع مشروبات رمضانية ” فترة الصيام بيكون الصائم عطشان لهيك بيكون في اقبال كبير على العصائر الطبيعة من تمر هندي ورمان واللوز والزبيب ” .

القطايف عروس الحلويات الرمضانية

التبضع والتمتع بجمالية السوق فضلا عن الشعور بعظمة التاريخ المقرون بامجاد الماضي  الذي يتسلل إلى النفس خلال التجوال تأسر الزائرين والمقيمين من اهل المدينة  اللذين ما ان وطأت أقدامهم  ارض السوق لا يرغبون الخروج منه ،

المواطن النابلسي محمود  ابو شهاب  يقول واصفا  مدينة نابلس  في رمضان ”  الي بميزها خيرها وحلاتها وحلوياتها ، واحلا ما فيها البلد القديمة ، واحنا النابلسي شهرتنا   كنافتنا وقطايفنا، و مدينتنا نابلس  في رمضان بالذات بتختلف عن أي مدينة ثانية في صيامها وحلاتها وجمالها واسواقها واحياءها القديمة”  .

وتنتشر في احياء البلدة القديمة محلات بيع  الحلويات الرمضانية وابرزها حلوى القطايف التي لا تكتمل الموائد إلى بوجودها ، مميزتا  شهر رمضان عن غيره من اشهر السنة ، ويصنع خبازوا المدينة ثلاث اشكال منه ” العصافيري والعادية والكبيرة” ويقول خليل الرحمن صاحب محل لبيع الحلويات في البلدة القديمة بنابلس  ”  القطايف   الحلوى الاشهر في رمضان  وتقدم للاكل اما  مشوية او  مقلية  محشوة بالجوز او الجبنة ، والحلويات عنا بنابلس موجودة  طول السنة ، احنا مدنية الحلويات ، بس  القطايف بتتميز برمضان أكثر ،   وفي حلويات كثير طيبة مثل العوامة واصابع زينب و الكنافة النابلسية و الفطاير .

 حركة تجارية مزدهرة

 وتنسحب قوة الحركة التجارية في سوق البلدة القديمة إلى باقي  أسواق نابلس التجارية التي  تعرض ما لذ وطاب مثل”  قمر الدين والتمور والزبيب والمكسرات والنقوع والمخللات ، الزلابية والحلاوة القرعية الحمص والفول والفلافل . وبعد صلاة العصر مباشرة طوال أيام الشهر الفضيل   تزدحم الأسواق بالصائمين لشراء حاجاتهم ،  وتظل  الحركة نشطة حتى قبيل موعد الإفطار ببضع دقائق فقط  ، حيث تبدأ الأسواق تخلومن زبائنها إلى موائد الإفطار ، فيما يبقي الزائرون الاسواق عامرة بإفطارهم في مطاعم المدينة أولا ثم تناول الحلويات في أشهر محلاتها المعروفة .

الاخبار العاجلة